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也许是因为没吃过而感觉新奇,上午买的东西,被几人一扫而光。
就连服务员小姑娘给的几根冰棍,都没剩下。
唯一可惜的就是,吃完冻梨再吃冰棍,没什么味道,不过,冰棍的口感还不错,如果有机会,可以再尝试一下。
下午略作休息,几人又去吃了杀猪菜。
所谓的杀猪菜,是一个菜系的统称,早些年,只有东北过年的时候才能吃上。
之所以用菜系来称呼,主要是因为它包含了猪的各个部位做成的菜,猪骨、猪头肉、猪血、猪肠、五花肉......
中餐当中,烹饪的方式有许多种,煎、炒、烹、炸、溜、焖、熬、炖、汆等,其中,炖才是东北菜的精髓,也是杀猪菜好吃的不二秘诀。
像杀猪菜中,被大家所熟知的酸菜血肠炖白肉、猪肉豆角炖土豆、猪肉炖粉条等,就是采用了‘炖’的方法。
除此之
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